Un viaggio di sapori tra Marche ed Abruzzo
Le ricette di Orma Bruna: Scamone di manzo
Scamone di manzo, fonduta di caciocavallo e scarola
Le ricette di Orma Bruna: Tiramisù
Tiramisù con terra di cioccolato amaro, olive nere e parmigiano
Le ricette di Orma Bruna: Spaghett'oro Verrigni
Spaghett’oro Verrigni, beurre blanc, gambero rosso, liquirizia e mandorla salata
Emergenza Covid-19
Una decisione volta a salvaguardare i dipendenti del ristorante e gli abitanti della città di Milano, rispettando le imposizioni del Governo per contenere l’emergenza
Capodanno da Orma Bruna
Orma Bruna festeggia il 2020 con un esclusivo menu di Capodanno
Un passo dietro l’altro tra le fronde degli ulivi e fino al limitare del bosco, sulla pelle ancora il profumo salmastro del mare, tra i capelli effluvi di rosmarino e oleandri, in bocca l’amaro fresco della cicoria selvatica. Rocce innevate s’ergono su morbide colline segnate dai vigneti. Il silenzio è rotto dal volo di un falco danzante nell'azzurro intenso: cielo e mare si confondono in un unico abbraccio. Ovunque ronzii e cinguettii…
Noi viviamo di questo
Del legame indissolubile con il nostro territorio di origine, l'affascinante lembo di confine tra Marche del Sud e Abruzzo, dalle caratteristiche geofisiche uniche.
Mari e monti circondano una lingua di terra benedetta dalla natura, dall’arte in borghi gioiello, dal gusto emozionante di prodotti che narrano antiche storie d'amore tra l'uomo e il paesaggio.
Attingiamo dalla ricchezza di questo straordinario paniere ricercando meticolosamente, e con passione, vini intriganti e la migliore materia prima, capace di lusingare i palati più esigenti.
Il nostro sogno è far rivivere la poesia di un passato rurale e sincero: semplicità e qualità del cibo come nutrimento di corpo e spirito.
I prodotti e i vini arrivano qui, da Orma Bruna Milano, dove integrata nel ristorante c'è la Bottega per lo shopping gourmet.
Da questa stessa dispensa attingiamo anche noi, in una proposta gastronomica variegata. Una cucina moderna, interprete contemporanea delle tradizioni culinarie più autentiche.
Perché questa è la nostra impronta
Indelebile
Via Montevideo n.4 — Milano
| Lunedì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 23:00 |
| Martedì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 23:00 |
| Mercoledì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 23:00 |
| Giovedì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 23:00 |
| Venerdì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 23:00 |
| Sabato | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 23:00 |
| Domenica | chiusura settimanale | |